Nem tươi Hải Phòng khác nem chua Thanh Hóa như thế nào? Cách thưởng thức nem tươi Hải Phòng
Nem tươi Hải Phòng – Việt Nam ta được biết đến là quốc gia nhiệt đới nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, hương vị đa dạng. Nem tươi, nem chua là một trong những món ăn đặc sắc, nổi bật nhất lưu truyền trong dân gian ta từ xa xưa đến nay. Tuy mỗi vùng có một cách chế biến khác nhau nhưng tất cả đều mang đậm bản sắc vùng miền, trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống thường này.
Nem tươi Hải Phòng là món ăn đặc biệt như vậy. Hãy cùng Nắng Food khám phá món ăn tuyệt vời này qua bài viết dưới đây.
Bạn bao giờ biết đến món nem tươi Hải Phòng?
Hải Phòng là vùng đất nhộn nhịp, đầy sức sống với những món ăn siêu ngon, nổi tiếng trong nền ẩm thực Việt. Người dân Hải Phòng đầy nhiệt huyết, phóng khoáng nên những món ăn ngon đặc sản tại đây bao giờ cũng rất đặc biệt.
Một trong những món ăn nổi tiếng nhất không thể không thưởng thức khi đến với Hải Phòng phải kể đến nem tươi Hải Phòng. Đây là món ăn hàng ngày, món ăn vặt được mọi tầng lớp ưa thích.
Món nem tươi Hải Phòng có thể coi là món ăn kèm, đồ nhắm không thể thiếu ở mỗi bàn nhậu đất cảng. Người Việt Nam ta thường dùng nem chua để làm đồ nhắm ăn kèm khi nhậu. Song hành cùng với nem chua Thanh Hóa, nem thính, nem tai,… nem tươi Hải Phòng mang lại hương vị vô cùng tươi mới, đặc biệt cho bạn.
Món nem này nổi danh từ vùng quê An Thọ, An Lão, Hải Phòng. Người dân nơi đây đã có nhiều kinh nghiệm chế biến thịt, bì lợn, tai lợn thành món ăn vô cùng đặc sắc này. Nếu chưa từng thưởng thức qua nem tươi Hải Phòng, bạn cần biết cách phân biệt với nem chua Thanh Hóa.
Nem tươi Hải Phòng khác các loại nem khác như thế nào?
Nem tươi Hải Phòng có hương vị khác biệt là do cách chế biến khác với nem chua thông thường. Nem chua Thanh Hóa thường được làm từ phần thịt và bì xay nhuyễn và bó chặt. Ngược lại, nem chua Nam Thọ sử dụng phần thịt và bì được thái lát mỏng.
Ngày nay đã có thể sử dụng máy để thái thịt, xưa kia, công đoạn này thường làm bằng tay và người thái phải có nhiều kinh nghiệm mới có thể thực hiện được.
Nếu như nem chua thường được nặn thành các phần nhỏ hình trụ tròn dài bằng ngón tay hoặc có đường kính khoảng 3cm thì nem tươi Hải Phòng sẽ được bó thành những gói nhỏ.
Nem chua Thanh Hóa là một thể thống nhất với phần bì và thịt quyện vào nhau cùng với tỏi, hạt tiêu. Nem tươi Hải Phòng được trộn đều, tơi xốp giữa phần bì và thịt. Khi thưởng thức, bạn mới cho thêm tỏi và chanh vào nem chứ không trộn sẵn từ trước.
Mỗi chiếc nem thường được gói thành từng bọc xinh xắn hình trụ bằng lá chuối và giấy để giữ độ sạch sẽ, không bị hấp hơi, làm hỏng nem trong một thời gian dài. Nhìn bên ngoài trông chiếc nem sẽ giống hình khoanh giò được gói cẩn thận.
Thưởng thức nem tươi Hải Phòng đúng cách như thế nào?
Để có thể thưởng thức nem tươi Hải Phòng đúng cách, bạn cần phải bỏ lớp giấy và lá chuối bên ngoài, xé nem ra cho thật tơi bày ra đĩa.
Giống với nhiều món nem khác, muốn thưởng thức nem tươi Hải Phòng đúng cách, bạn cần chuẩn bị các món rau sống ăn kèm như lá sắn thuyền, lá sung, lá lộc vừng, lá đinh lăng, lá mơ,… Tùy vào văn hóa mỗi vùng, bạn sẽ chuẩn bị các món rau sống riêng. Có vùng còn chuẩn bị thêm cả dưa chuột muối ăn rất ngon, không bị ngán.
Nước chấm nem là cả một nghệ thuật mà không phải ai cũng biết. Hãy lựa loại nước mắm ngon, pha cùng với nước ấm và đường sao cho vừa ăn. Sau đó trộn hỗn hợp với tỏi xay nhuyễn, vắt thêm chanh để tạo nên nước chấm vị chua ngọt nhẹ nhàng.
Khi ăn, hãy gói đầy đủ các loại rau và chấm ngập nước chấm. Món ăn này là món nhắm ngon “hết sẩy” mà bất cứ dân nhậu nào cũng biết. Người nước ngoài khi đến Hải Phòng cũng không quên thưởng thức món ăn đậm vị này.
Nem tươi Hải Phòng là món ăn đầy tự hào của người dân đất cảng, thể hiện đúng tinh thần nhiệt huyết, phóng khoáng, mạnh mẽ của người dân nơi đây.
Mua nem tươi Hải Phòng tại cửa hàng Nắng Food
Ngày nay, có rất nhiều cửa hàng cung cấp các món nem chua, nem tươi đặc sản, tuy nhiên Nắng Food là địa chỉ đáng tin cậy hơn cả. Cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp các món nem chua, nem tươi đặc sản đa vùng miền, đặc biệt phải kể đến món nem tươi Hải Phòng đặc sắc.
Món ăn này được đơn vị chúng tôi chế biến chuẩn công thức gia truyền. Khi thưởng thức nem tươi Hải Phòng tại Nắng Food, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon của thịt kết hợp với nước chấm pha sẵn chuẩn công thức đất cảng.
Quy trình chọn nguyên liệu và chế biến của Nắng Food được kiểm tra và đảm bảo bởi các cơ quan quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm hằng năm. Chúng tôi thực hiện sơ chế thịt, bì lợn và tất cả các loại nguyên liệu khác sạch sẽ trước khi đưa vào chế biến.
Bạn chỉ cần liên hệ với chúng tôi và đặt hàng là có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món nem tươi Hải Phòng ngay tại nhà. Ngoài ra Nắng Food còn cung cấp đặc sản nem nắm Nam Định cũng rất hấp dẫn, các bạn có thể lựa chọn thêm nhé.
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
NẮNG FOOD
Hotline: 0877.175.777
Website: nangfood.com@gmail.com
