Món ăn vặt được nhiều chị em văn phòng yêu thích là hạt điều rang muối. Món ăn này cũng là món ăn rất tốt khi sử dụng tại nhà. Chị em cùng tìm hiểu xem nên chọn hạt điều rang muối ra sao để có món ăn thơm ngon nhé!
1. Phân loại hạt điều
Hạt điều được phân chia thành nhiều loại, dựa vào các tiêu chí sau đây:
- Hình dạng hạt: hạt còn nguyên hay bị vỡ
- Kích cỡ: hạt điều to hay nhỏ
- Màu sắc: hạt có màu trắng hay màu vàng.
Đa số mọi người đểu phân loại hạt điều dựa vào hình dáng của hạt. Hạt điều ngon thì phải to đều, hạt chắc, không bị mọt, hạt cũng không được vỡ mà phải còn nguyên, hạt tròn đầy cũng tốt hơn là hạt mỏng.
Khi thưởng thức hạt điều rang muối, đôi khi bạn sẽ thấy có phần lớp vỏ ngoài rất mỏng. Đó là hạt điều vỏ lụa, khi rang thì vỏ khô nên dễ bung ra. Để có được hạt điều rang muối ngon thì người chế biến phải cố gắng để hạt điều ăn thật giòn, thật ngon, và phải có bị thơm chứ không được để hạt điều bị ẩm hay ôi mùi dầu.
2. Nên chọn mua hạt điều rang muối còn nguyên phần vỏ lụa hay cạo sạch?
Có nhiều loại hạt điều rang muối đang được bày bán trên thị trường. Vậy nên chọn hạt điều rang muối loại nào thì tốt hơn? Thực ra, hiện tại có 2 loại phổ biến nhất là hạt điều vỏ lụa và hạt điều không phải vỏ lụa. Theo đánh giá của người sử dụng, hạt điều vỏ lụa sẽ ăn ngon hơn. Vỏ hạt mỏng nên dễ bong khi sử dụng. Hạt điều mà tác vỏ sẵn rồi thì độ giòn sẽ kém hơn.
Mặc dù hạt điều vỏ lụa có phần vỏ hơi chát, nhưng phần vỏ này cũng có giá trị rất lớn. Nó giúp cho hạt điều bên trong không bị ẩm mà vừa giòn, vừa ngọt rất dễ ăn. Chính vì thế, nhiều người chọn mua vỏ điều hạt lụa làm món ăn vặt cho mình.
Dưới đây là một số ưu điểm của hạt điều vỏ lụa mà bạn có thể quan tâm:
Hạt điều thơm ngon hơn: Phần vỏ lụa tuy mỏng nhưng cũng có tác dụng trong việc bảo vệ nhân hạt điều bên trong. Do đó, khi hạt điều được đem rang muối và tách vỏ thì phần nhựa không bị dính vào. Nhờ đó mà hạt điều rang muối không bị chát khi thưởng thức. Đồng thời, nó còn giúp hạt điều giòn hơn vì phần hạt không bị dính nước muối khi ngâm. Bên cạnh đó, hạt điều vỏ lụa không bị mặn vì có lớp vỏ trơn ngăn cản việc muối bám vào quá nhiều. Khi chế biến xong lớp vỏ tách ra lại giúp hạt điều có màu sáng vô cùng bắt mắt.
Hạt điều sạch hơn: Lớp vỏ lụa là lớp bảo vệ hạt điều khỏi bụi bẩn. Do đó, khi mua hạt điều rang muối về, người dùng cũng thấy an toàn hơn. Với lớp vỏ lụa, hạt điều bên trong sẽ sạch sẽ và không bị bụi bẩn. Người dùng chỉ cần thưởng thức một cách yên tâm.
Phù hợp với những người cần phải ăn kiêng muối: So với việc dùng hạt điều không vỏ lụa, hạt điều vỏ lụa sẽ hữu ích hơn với những người phải hạn chế muối trong khẩu phần ăn. Bởi lớp vỏ lụa hạn chế việc muối bám hay ngấm vào hạt điều. Khi ăn, bạn sẽ thấy hạt điều rang muối loại này không bị mặn. Người kiêng muối có thể sử dụng và an toàn cho sức khỏe bản thân.
Hạt điều rang muối vỏ lụa giòn lâu hơn: Chắc chắn rồi! Việc có lớp vỏ bên ngoài sẽ giúp hạt điều rang muối không bị ẩm trong không khí. Nhờ đó, hạt điều sẽ giòn hơn nhiều so với bình thường. Bạn có thể sử dụng chúng trong thời gian lâu hơn so với hạt điều đã tách vỏ.
Hướng dẫn cách bảo quản hạt điều rang muối
Để bảo quản hạt điều rang muối lâu hơn, bạn nên lưu ý một số về đề sau:
– Đối với hạt điều rang muối nếu không ăn hết, bạn nên cho vào hộp đậy kín lại hoặc bọc trong túi zip, túi nilon. Sau đó cất hạt điều vào những chỗ mát mẻ.
– Hạn chế để hạt điều bên ngoài không khí sẽ dễ bị ỉu hoặc ẩm ăn mất ngon.
– Hạt điều rang muối hút ẩm tốt nên dễ bị ám mùi từ môi trường bên ngoài. Vì vậy, bạn nên để hạt điều tránh xa các loại thực phẩm có mùi nặng như cay, nồng, hăng,…
– Tránh để hạt điều gần bếp nấu sẽ dễ gây ra hiện tượng “đổ mồ hôi” trong hộp, để lâu ngày sẽ gây mốc.
– Nên lưu ý lựa chọn thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và vị ngon đúng chuẩn của hạt điều.
Như vậy cách chọn mua hạt điều rang muối không có gì khó phải không, bạn chỉ cần chú ý đến kích thước hạt, nguồn gốc và chọn mua hạt điều có thương hiệu uy tín là được. Để lựa chọn quà đặc sản vùng miền ngon và chuẩn, bạn có thể liên hệ với nangfood theo hotline 0877 175 777 để được tư vấn cụ thể.
