Hẳn là những người hay nhậu như chúng ta thì đã qua quen thuộc với những quán bia, quán nhậu. Nói không quá thì nhậu đã chở thành nét văn hóa của việt nam và không ít các quốc gia trên thế giới vì đi nhậu là một cách giải quyết sự ôn hòa của cuộc sống. Chính vì thế việc kinh doanh nhà hàng quán bia là một hình thức kinh doanh khá được ưa chuộng hiện nay. Rất nhiều bạn đã thành công với mô hình kinh doanh này, nhưng có những bạn chưa thành công. Lý do là ở đâu? Đó chính là một phần ở thực đơn món nhậu ở trong quán bia, nhà hàng. Mình sẽ giới thiệu đến các bạn một số món ăn mà quán nhậu, quán bia, nhà hàng nên có trong menu của mình.
Nem nắm giao thủy
Đầu tiên mình sẽ giới thiệu cho các bạn về món nem nắm giao thủy, hầu hết ai đã nhậu đều biết đến nó. Đây là món ăn số 1 và gần như không thể thiếu trong các quán bia, quán nhâu. Nem nắm là một món ăn phổ biến của các tỉnh phía bắc có nguồn gốc từ giao thủy nên được gọi là nem nắm giao thủy hay nem nắm nam định, ngoài ra nó còn được gọi là nem thính. Nguyên liệu chính để là lên món nem nắm là (thị lợn, da lợn và thính). Tất cả những nguyên liệu trên hòa quyện vào nhau để tạo nên được món ăn đặc sản Nam Định này. Đặc điểm của món nem là khô không nước dùng thính để làm giảm vị ngậy của thịt lên nem nắm rất phù hợp trong các bữa nhậu.
Hiện nay thì có khá nhiều nơi đã làm món nem nắm, nem thính này nhưng chắc chắn một điều là không đâu có thể ngon bằng giao thủy. Lý đo đơn giản là một phần ở nước nắm Sa Châu mà chỉ ở đây mới có. Để đặt nem nắm giao thủy các bạn có thể tìm đến các địa chỉ ở giao thủy, nếu ở Hà Nội thì các bạn hãy đặt nem ở cơ sở Nem Nắm Gia Truyền để có chất lượng chuẩn, giá sỉ tốt nhất dành cho quán bia nhà hàng.
Tham khảo: https://nemnamgiatruyen.com/
Mực khô nướng
Là một món ăn có thể chế biến nhanh, phù hợp với quán nhậu đặc biệt là quán bia. Mực khô nướng gần như không thể thiếu trong bất cứ quán bia nào hiện nay. Lý do mà món ăn này được nhiều quán bia ưa chuộng bởi sự kết hợp ăn ý của bia và mực. Ngoài ra thì mực khô bảo quản được rất lâu nên các quán bia mua về có thể để được lâu không lo hết hạn như các món ăn khác. Thêm một đặc điểm nữa là mực khô nướng chế biến khá nhanh nên được chọn rất nhiều để làm mồi khi bắt đầu vào cuộc nhậu.
Tuy nhiên là một người chủ quán bia thì bạn đã biết chọn mực khô như thế nào chưa? Tham khảo cách chọn mực khô ngon để có thể chọn được những sản phẩm ưng ý nhất nhé.
Mực một nắng
Mực một nắng có thể bảo quản được lâu và chế biến được khá nhiều món ăn ngon nên khá được ưa chuộng trong quán nhậu. Còn gì phù hợp hơn việc uống bia và lai rai với những món ăn được chế biến từ mực cơ chứ. Mực nướng muối ớt, mực một nắng chiên giòn, mực một nắng xào chua ngọt… là những món ăn được ưa chuộng rất nhiều quán bia chọn làm thực đơn. Nếu là một chủ quán bia, quán nhậu đang tìm kiếm thực đơn thì chắc chắn không thể thiếu mực một nắng rồi.
Nem chua Thanh Hóa
Khi đến quán bia xu hướng anh em đều muốn nhập cuộc luôn, bia rót ra rồi mà mồi chưa tới thì phải làm sao. Chính vì thế nem chua Thanh Hóa là một món ăn mà mình muốn giới thiệu đến các bạn. Đây là một món ăn không thể thiếu trong các quán bia, quán nhậu.
Đặc điểm của nem chua Thanh Hoá đó chính là có thể ăn luôn, không phải chế biến mà bảo quản thì được rất lâu. Đặc biệt món ăn này kết hợp với tương ớt rất là ngon, phù hợp làm mồi nhậu. Giá thành của nem chua Thanh Hoá cũng khá là rẻ nên được khá nhiều người lựa chọn. Nem chua Thanh Hoá thường có giá từ 35k~40k 1 chục, rất dễ chịu phải không nào.
Các bạn có thể tham khảo sản phẩm tại đây: https://nangfood.com/san-pham/nem-chua-thanh-hoa/
Cá chỉ vàng nướng
Cũng tương tự như mực khô, cá chỉ vàng nướng là một món ăn bình dân có rất nhiều trong các quán bia. Khi đã chán mực, nem và muốn đổi món thì đây có lẽ là một lựa chọn không tồi. Có hương vị thơm ngon vùng biển, cá chỉ vàng nướng thật sự đặc biệt khi kết hợp với tương ớt và uống cùng bia hơi. Một lựa chọn nhanh chóng và không thể nào thiếu trong thực đơn quán bia, quán nhậu hiện nay.
Bánh đa nướng, bánh tráng nướng
Một món ăn kèm dành cho quán bia quán nhậu khác mình muốn giới thiệu đó là bánh đa nướng, bánh tráng nướng. Món ăn với hương vị giòn giòn, mặn mặn càng ăn càng khát mà khát thì nhanh hết bia lắm các bạn ạ. Đây chính là lý do mà bánh đa nướng hay bánh tráng nướng được ưa thích rất nhiều tại quán nhậu.
Đậu phộng, lạc rang
Lạc rang là món ăn nhanh nhất nên trong khi chờ đợi các món ăn khác thì lạc rang sẽ là món khai vị đầu.cho nên món lạc rang sẽ không thể thiếu trong menu. lạc rang có rất nhiều cách chế biến các bạn có thể rang không hay lạc rang tỏi ớt, lạc rang muối….ưu điểm của lạc rang là bảo quản được lâu nên có thể làm trước khi khách đến thì món lạc rang sẽ có luôn để phục vụ
Đậu phụ lướt ván
Đậu phụ lướt ván đang được hầu hết các quán nhậu đưa vào menu nhà hàng vì nó là món ăn ngon, bổ ,rẻ . Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản lên khi khách hàng oder thì cũng không phải đợi quá lâu. Vì thế đậu phụ lướt ván luôn được khách hàng trọn lựa.
Nem chua rán
Đây món ăn được chế biến từ bì lợn, thịt lợn say, thính và một số gia vị khác với quy trình khá giống với nem chua nhưng được đem rán vàng giòn trong giầu ăn. Khi khách hàng đã quen thuộc với nem chua Thanh Hóa thì có lẽ nem chua rán sẽ đem đến làn gió mới. Khi rán lên nem chua sẽ rất giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ giai của nem chua vì thế dù là vỉa hè hay những quán nhậu nem chua rất phù hợp để khách hàng ngồi lai rai.
Mặc dù các món ăn trong quán nhậu rất nhiều nhưng đây là những món ăn đơn giản, chế biến nhanh, bảo quản được lâu và được khách hàng lựa chọn nhiều trong các quán nhậu. Chúc các bạn thành công trong công việc buôn bán của mình.
