Khi mang thai chị em cần chú ý hơn trong việc lựa chọn thực phẩm để tránh gây ảnh hưởng tới sức khỏe cũng như thai nhi. Bà bầu ăn nem chua được không? Nếu bạn đang có thắc mắc này, thì hãy cùng tham khảo những thông tin tư vấn dưới đây.
Bầu ăn nem chua được không?
Nem chua Thanh Hóa hấp dẫn với vị hơi chua, cay rất kích thích vị giác, đây cũng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Vậy bà bầu ăn nem chua được không? Để trả lời được câu hỏi này, trước hết bạn cũng cần tìm hiểu xem món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu gì nhé.
Nem chua được chế biến từ thịt lợn, bì, thính gạo, tỏi, ớt và được gói bằng lá đinh lăng, lá chuối, lá ổi hay lá sung… Nem chua được chín bằng cách lên men từ thịt lợn sống, những vi sinh vật sẽ giúp nem chín và tạo nên hương thơm đặc trưng cho món ăn này. Nem chua là món ăn đặc sản của nhiều nơi, trong đó nổi tiếng nhất là nem chua Thanh Hóa.
Ví nem chua được nên men từ thịt sống sẽ không tốt cho bà bầu, vì vậy câu trả lời là không nên ăn nem chua khi mang thai. Vì nguồn vi khuẩn gây hại có trong nem sẽ ảnh hưởng tới đường tiêu hóa của bà bầu. Nếu bà bầu ăn nem chua khi mang thai sẽ có nguy cơ nhiễm khuẩn E.coli, Listeria,… làm tăng nguy cơ thai chết lưu, sinh non, sảy thai… Đặc biệt, trẻ sinh ra có nguy cơ nhiễm vi khuẩn và có hệ tiêu hóa không được tốt.
Nếu bà bầu có sức khỏe tốt và thèm, thì có thể chiên qua, nhưng không nên ăn nhiều. Để bảo vệ sức khỏe, bà bầu nên thực hiện ăn chín và uống sôi, cần tránh các loại thực phẩm sống không tốt cho sức khỏe.
Những món ăn vặt hấp dẫn cho bà bầu trong suốt thai kỳ
Bà bầu có thể sử dụng các món ăn vặt khác thay nem chua như:
Sữa chua: Loại thực phẩm này rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm đẹp da và chống táo bón. Mỗi ngày bà bầu có thể sử dụng 1 – 2 hộp sữa chua, có thể ăn kèm các loại trái cây, ngũ cốc.
Khoai lang: Đây là thực phẩm giàu vitamin A, C, chất xơ, hàm lượng kali… Vì vậy, bà bầu nên bổ sung khoai lang vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình. Có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau như sấy, nướng hoặc luộc.
Trái cây sấy: Các loại trái cây sấy cung cấp hàm lượng lớn chất chống oxy hóa và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tránh nguy cơ tiểu đường thai kỳ bà bầu nên tránh các loại trái cây có vị ngọt nhiều.
Các loại đậu: Trong các loại đậu có chứa hàm lượng lớn protein giúp duy trì các hoạt động sống của cơ thể. Vì vậy, bà bầu có thể dùng đậu để nấu chè đậu đỏ, chè đậu đen hay đậu hũ để thưởng thức hàng ngày.
Nước ép, sinh tố: Bên cạnh ăn trực tiếp, bà bầu có thể dùng nước ép rất tốt cho sức khỏe. Các loại nước ép và sinh tố tốt cho bà bầu như: Sinh tố bơ, dâu tây, chuối, táo, cà rốt…
Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc có chứa hàm lượng dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: Protein, vitamin, khoáng chất, axit folic… Những chất này có tác dụng rất tốt đối với sự phát triển của thai nhi.
Những người không nên ăn nem chua
Những người không nên ăn nem chua để tránh gây ảnh hưởng tới sức khỏe gồm:
- Bà bầu bị sán lá gan: Trong nem chua có chứa ký sinh trùng ở thịt sống sẽ khiến cho tình trạng bệnh thêm nặng hơn và có thể ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi.
- Bà bầu mắc bệnh gout: Khi ăn nem chua sẽ khiến cho lượng axit uric trong máu tăng lên và gây ảnh hưởng tới các khớp, khiến cơn đau thêm nặng hơn.
- Bà bầu bị viêm đại tràng: Nếu bà bầu gặp các vấn đề về hệ tiêu hóa cũng không nên ăn nem chua, vì sẽ khiến cho tình trạng viêm thêm nặng hơn.
Bà bầu không nên ăn nem chua khi sống, còn với người có sức khỏe bình thường thì nem chua là món ăn khoái khẩu rất được yêu thích. Bạn có thể thưởng thức nem chua như món ăn vặt hoặc dùng làm món nhậu cực hấp dẫn.
Nem chua không chỉ là món ăn ngon, mà còn có công dụng làm đẹp rất hữu hiệu. Cụ thể, bì là một trong những nguyên liệu chính để làm nem chua. Như các bạn đã biết, trong bì lợn có chứa hàm lượng lớn collagen có tác dụng làm đẹp da và chống lão hóa. Bên cạnh đó, trong nem chua còn có tỏi được xem là thần dược với sức khỏe, giúp chống viêm và tăng cường sức đề kháng rất tốt. Vì vậy, nem chua là món ăn không thể thiếu được trong tủ lạnh của gia đình bạn.
Như vậy, bạn đã giải đáp được thắc mắc bà bầu ăn nem chua được không rồi chứ. Hy vọng, với những thông tin ở trên sẽ giúp bạn sử dụng thực phẩm này một cách an toàn và tốt nhất cho sức khỏe trong suốt thai kỳ.
